チーズは使っていませんが、ポンデケージョが出来ました♪ もちっとむちっと食感も楽しいし、隠し味の味噌のおかげでほのかにチーズ風味です。豆腐と味噌と上新粉、材料みっつでホントにお手軽。味噌でケージョのレシピをどうぞ♪
☆材料：ピンポン球くらいのポンデケージョが6個分☆
木綿豆腐 100ｇ
上新粉 1/2カップ
味噌 大さじ1/2強
１
材料全部をボウルに入れて、フォークでグルグルかき混ぜます。粉が残らないようしっかりと。
２
１のたねをピンポン球くらいの大きさに丸め、クッキングシートなどの上に並べます。
３
180度のオーブンで20分くらい。カリッと焼き目がつき、串を刺して何もついてこなければOKです。
出来ました♪ 割ってみたとたんにいい香りがふんわりと。食べてもおいしい、これはいいです、大好きです！ 上新粉のおかげでチーズはないけどもっちもち。甘みはないから朝ごはんにも、お酒のつまみにも案外イケます。ちょっと黒砂糖を足しておやつにもいいですね。お好みで♪
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
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続きです♪
お待たせしました。これはゆうひろさんのためのお料理ですよ！お子さんたちが卵のアレルギーだそうで……。ポンデケージョのリクエストをいただいたのですが、下のお子さんは乳製品もNGのようなので味噌で風味を付けてみましたよ。上新粉のおかげでしっとりもっちり。私はかなり気に入りました。ゆうひろさんのおかげでお気に入りがまたひとつ。リクエスト、本当にありがとうございました。
このところとても忙しいので、リクエストのほうは、さらにスローペースになってしまいそうなのですが……。お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてすみません。お時間がかかっても差し支えなければどうぞお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。
5月7日motomama*diary のmotomamaさんが作ってくださいました。motoくんに喜んでもらえて嬉しいです。ありがとうございます！
5月8日corinのおセンチ日記のcorinさんが作ってくださいました。感激だなんて感激です。ありがとうございます！
5月10日mysweetbasilのお気楽ワンだ♪ふるDays♪のmysweetbasilさんが作ってくださいました。ビックリと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！
6月29日☆ Kirei Style ☆のYUMIさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！
シンプル塩ラーメン、人気があって嬉しいです。文中リンクでのお礼が遅くてごめんなさい。
あっ、そうだ、ゆうひろさーん！ ドーナツがお好きとのことでしたが、このチュロスならお子さんたちも大丈夫かと……。よかったら参考になさってくださいね。
新刊本、発売中です！
『vege cafe ワンプレートごはん』、野菜だけで作るワンプレートのお料理を紹介しています。今回は味のベースとなる"たれ”がミソ。たれさえあれば後はラクチン。冷蔵庫にあるものだけで、パパッと何品もできてしまいます。14のたれで作る262のレシピ。オール未発表、撮り下ろしです。たれの使い回し術が好評でとても嬉しいです。本当にありがとうございます！
今度の本、｢スタイリングが素敵｣と言っていただくことが多くて感激です。スタイリストさんは今回つかず、カメラマンの方や編集の方と相談しながらスタイリングしたのですが……。器の力が大きいかも。ジュエリーデザイナーの友達から借りた器がほとんど。ヨウコさーん！ 大事な器を惜しげもなく貸してくれて本当にありがとう！
表紙の写真を載せていたら記事がドンドン長くなって見ていただく方に申し訳ないので……。←のライフログに、これまでの本を紹介しました。『季節の野菜のおうちごはん』、発売中です。野菜ぎらいな家族にも、野菜が大好きな方にもおすすめの春夏秋冬の新作野菜レシピを紹介しています。
｢野菜のごはん｣、｢野菜のごはん２｣、発売中です。ブログで人気のレシピはこのシリーズだけで見ていただけます。みなさんからのコメントも私にとっては宝物です。
『野菜だけでおいしいごはん』は、初の撮り下ろし、オール新作レシピの本です。こちらはまた増刷になりました。本当にありがとうございます！ どの本もたくさんの方の手にとっていただきとても嬉しいです。お一人お一人にお礼申し上げたいので、初めての方もお気軽にコメントなさってくださいね。
ウエブ連載、更新されました。
講談社さまのウエブサイト、今週はまなさんのお料理です。
GW中はウエブサイトのメンテナンスのようで……。毎週木曜更新なのですが、しばらく更新できないようです。ごめんなさいね。過去記事はご覧になれますので、よかったらどうぞ。
お知らせ。
「知っとこ！」で紹介させていただいたレシピ、番組のサイトでご覧になれます。
カッパ娘のあさごはん。
色々野菜のミネストローネ、大根と豆腐の炒めたの、マフィン。｢久しぶりに食べたらやっぱりおいしい♪｣というので大根と豆腐のはもう一回作っておかわりです。
カッパと私の部屋は隣同士なのですが……。朝6時半にいきなり｢は〜い！｣と叫ぶからびっくりしました。あさごはんの時｢電話でもあったの？｣と聞いたら、｢目覚ましがなっただけなんだけど……｣とのこと。｢いつもママが『ごはんできたよー』って言うと『はーい』って答えるでしょ。アレと同じつもりで返事しちゃった｣だそうです。そういえばコンビニに入って｢ただいまー｣と言ったこともあるんだっけ……。おつりをもらって｢ごちそうさま｣って言ったこともあるんだっけ……。
お礼とお詫び。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。こうべっこさん、penperuさん、あおいさん、ふみちゃん、陽の母さん、こうべっこさん、guttiさん、yumiさん、かよ さん、akikkiさん、oriricoさん、unaさん、love-jwtさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。すみません、私がリンクし忘れていたら「忘れてるよー！」とどうぞせっついてくださいね。
初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。
今日の渋谷は雨模様。連休も終わりましたね。また今日から頑張りましょう！
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