玉ねぎと崩した豆腐をコトコト煮込んだ小さなおかず。味付けは味噌とゴマ油で。なんてことないひと皿ですが、ごはんにとってもよく合います。こんなおかずがやっぱり一番。ほっとするおいしさです。作り方はホントに簡単、コトコト煮込みのレシピをどうぞ♪
☆材料：1人分☆
玉ねぎ 70ｇ
木綿豆腐 40ｇ
味噌 大さじ1/2
ゴマ油 小さじ1/2
料理酒 大さじ１
１
玉ねぎは薄切りに。
２
鍋に１と崩した豆腐、味噌、ゴマ油、料理酒を入れ、蓋をして火にかけます。湯気が上がったら弱火に落としてコトコトコトコト。時々かきまぜ、４〜５分煮込み、豆腐から出た水分が飛び、玉ねぎがトロンと柔らかに煮えたら完成です。
出来ました♪ 簡単ですが、玉ねぎがトロリン甘くて幸せです。ごはんにのせてもいいですし、パンにのせてもなぜかおいしい。こういうおかずがやっぱり一番。丼や麺も好きですが、小さなおかずがチマチマ並んだ食卓に幸せを感じる私です。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
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続きです♪
ご迷惑じゃないといいのですが……。これはぺねろぐのペネロペちゃんへのプレゼントですよ！ ペネロペちゃん、お誕生日おめでとう！ ２歳だなんて早いな〜。親せきのオバチャン気分でずっとブログ見させていただいているから……。私もとっても嬉しいです。酢ぶたまねぎも好きだったみたいだし、味噌味が好きとのことだったので……。玉ねぎを味噌味で煮たこのレシピをプレゼント！ ARIさーん、もちろん作ってくださらなくていいですからね！ おめでとう！ と言いたかっただけなので受け流していただければ十分です。今日が素敵なバースデーになりますように。これからもすくすく元気に。かわいいペネロペちゃんのお写真、これからも楽しみにしてますね。
このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。
8月9日twinkle star～パンを焼く毎日～のunaさんが作ってくださいました。甘くてサイコーと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！
8月22日twinkle star～パンを焼く毎日～のunaさんが作ってくださいました。リピしていただいて嬉しいです。ありがとうございます！
今日はエキサイトのメンテナンスで朝ブログを書く時間がなかったので……。いつになく手短に……。昨日はお出かけと話しましたが、すごい人たちとお目にかかることができ、感激するやら舞い上がるやら……。
どなたとお目にかかったかというと……。お話させていただいた順に書かせていただきますね。まず筋肉料理人さん。物腰穏やかで優しくて……。とても素敵な方でした。憧れてましたのでお話できてすごく嬉しかったのです。そして、こうちゃん。雑誌の特集で何度かご一緒させていただいたこと、覚えていただいてたみたいで……。ビックリ、そして大感激でした。爽やかで素敵な方でした！ 握手させていただき、完全に舞い上がりました。それからYOMEさん。この感動をどうあらわせばいいのやら……。なんてかわいくて素敵な方なのでしょうか。私なんかに会えたことを喜んでくださって……。憧れの方でしたので目頭が熱くなってしまいました。みなさんにお会いして、人気の方はやっぱり違うと実感した夜でした。
夜でした、って何の夜……？ とお思いですよね、ごめんなさい。レシピブログさんのイベントにお邪魔させていただいたのでした。ゲストのこうちゃん、YOMEさんのお話もおもしろく、たくさんの方とお話もできて楽しかったです。みなさんと写真も撮らせていただいたのですが、はずかしいのともったいないので載せずにおきます……。と思ったけど、やっぱり嬉しいので小さく小さく……。
ごめんなさい。
今日はエキサイトさんのメンテナンスだったので、どなたにもお返事できてないばかりか、まだいただいたコメントを読むこともできてません。日中は仕事があるので今日はお返事できないのですが……。明日にはまたみなさんのところにも伺いますのでお許し下さいね。
今日もいい日になりますように♪
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