オートミールを挽肉に見立てたミートソースです。つぶつぶつるんとした歯ごたえが、結構挽肉チック。ヘルシーなのに食べ応え十分です。
☆材料:一人分☆
オートミール 1/4カップ
ホールトマト 1/4カップ
にんにく 少々
玉ねぎ(小) 1/4個
好みの野菜 適量
塩コショウ 各適量
スパゲッティ 70〜80g
1
にんにく、玉ねぎ、好みの野菜をみじん切りに。フライパンでにんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしたら他の野菜も炒めあわせます。そこにホールトマトを入れて煮詰め、塩、こしょうで味を整えます。
2
水分が減ってきたらオートミールを混ぜあわせ、2〜3分軽く煮込めばミートソースの完成です。
3
茹でたスパゲッティに2をのせていただきます。
*野菜はお好みで。緑の野菜が入ると彩りがきれいですが、玉ねぎとトマト缶だけでもかまいません。
*しっかり目のオートミールなら煮込み時間は2〜3分、柔らかめのタイプなら1分くらいで火を止めるといいでしょう。
オートミールが見えるでしょうか? 見た目は結構挽肉チック。つぶつぶ感が楽しいですよ♪
オートミールをスープに入れるのも好きです♪ つぶつぶ感が楽しいし、適度なとろみがついておいしいです。
4月25日Merci***のmegli☆さんが作ってくださいました。すごーい、ホントに挽肉にしか見えません! おいしそうに作っていただいて嬉しいな♪
11月25日ゆるゆるマクロビ日記のかなべさんが作ってくださいました。おいしいと言っていただいて大感激です。本当にいつもありがとうございます。
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