ハムカツって好きですか？ ソースたっぷりのジャンクなおいしさ、郷愁をさそいます。ベジタリアンなのでハムは食べませんが、久しぶりにハムカツをこしらえました♪ 衣もつけてないし、揚げてもないのにサックサク。もちろんハムも使ってません。レシピをどうぞ♪
☆材料：１人分☆
れんこん 100g
ケチャップ 大さじ１
片栗粉 大さじ１
塩 ひとつまみ
セージ 少々
油揚げ 2/3枚くらい
１
れんこんをすり下ろし、軽く水気を絞ります。ケチャップと片栗粉、塩、セージを加え、スプーンでよく混ぜます。
２
油揚げを袋状に開き、裏返します。この中に１の種を入れ、平らにならします。
３
フライパンに油少々を熱し、２を焼きつけます。片面がカリッと焼けたら裏返し、火を弱め、蓋をして蒸し焼きに。中まで火が通ったら強火にし、カリッと焼き上げたら完成です。
焼けました♪ カリッとしてます、サクサクしてそう、おいしそう！
私、ソースが好きなんです。たっぷりめにかけていただきます。
サクサクの衣と、ムチッとしたニセモノハムがいい感じ。こんなにヘルシーなレシピなのに、しっかりジャンクな味がします。ああ、幸せな気分です。
これは
風邪ひき中のpuchiちゃんへのお見舞いレシピです！ 油揚げを使ったお料理が食べたいとのリクエストだったので、こんなの作ってみましたよ。前紹介したきつね焼きが好きって言っていたから、たぶんこれも好きだと思います。あっ、ただし、もしまだ胃が痛かったら油揚げは消化に悪そう。調子が戻ってきてからにしてね。
ちなみにきつね焼きというのは、油揚げをカリッと焼いただけのもの。うちの娘の大好物なんです。実の娘以上にかわいいpuchiちゃんにも気に入ってもらって嬉しいな♪ puchiちゃんは今、（たぶん）ダウン中で更新してないと思いますが、とってもかわいくてハッピー気分いっぱいの素敵なブログだから
puchiちゃんのブログ、ぜひご覧になってくださいね。
6月15日Tammi's Kitchen 2のTammiさんが作ってくださいました。レシピアップの２時間後くらいですよ!? もう嬉しすぎ。しかも、中身はこの間紹介した
ベジタリアンの鶏ハム！ 大感激です。Tammiさん、本当にありがとう！
6月15日育児deマクロビ 食べ物で人生が変わる！子供の心と体が本当に喜ぶ生活のmegammaさんが作ってくださいました。気に入っていただけたみたいで嬉しいです。megmamaさん、いつもありがとうございます♪
追記（6月15日）アロマテラピー マクロビオティック「Easy lifeなBLOG」のちはるさんが、れんこんの絞り汁の使い方、とってもいいアドバイスをくださったから緊急追記です！ そのまま転記させてくださいね。｢すり下ろしたレンコンの絞り汁は、３倍量の水を入れて、しょうがの絞り汁、醤油少々で煮立てると、マクロビの手当ての飲み物「しょうが湯」になります。喉の痛みや咳など呼吸系に良いそうですよ～。けっこう汗も出ます。｣puchiちゃん、もし喉に来る風邪だったら、これ、やってみて〜。ちはるさん、教えてくださってありがとうございます♪ 感謝、感謝です！
そうだ、油揚げのレシピといえば、puchiちゃんのことだからチェック済みかもしれないけれど、こんなのも紹介してます。
衣なしのサクサクコロッケ。これもサクサクでおいしいよ〜。
でもでも、重ねて言うけれど、胃腸が弱ってるようだったらおかゆとか、うどんとか体にやさしいものにしてね。元気づけたくてレシピアップしたけれど、これは回復してからのお楽しみにとっておいてくださいね。
レシピリクエストは引き続き受付中ですので、みなさんもお気軽にどうぞ。募集要項（？）は
コチラです。
季節の変わり目のせいか、puchiちゃんだけじゃなく、調子を崩してる人が多いみたい。梅雨時には寒い日もあると思うし……。皆様もお体にはくれぐれも気をつけて！ それでは、週末前のもうひとふんばり。頑張りましょう！
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