5分もあれば完成の、即席クリームシチューです。生クリームではなく豆乳のヘルシーバージョン、舞茸のうまみのおかげでスープのもともいりません。お麩も入ってふんわりなめらか、あったかシチュー、幸せです。作り方はホントに簡単、即席シチューのレシピをどうぞ♪
☆材料：一人分☆
舞茸 40ｇ
玉ねぎ 50ｇ
塩 小さじ1/4
a 豆乳 2/3カップ
a おつゆ麩（軽く砕いた状態で） 1/3カップ
a 小麦粉 小さじ１
醤油 小さじ1/3
1
舞茸は石突きをとってほぐしておきます。玉ねぎは薄切りに。おつゆ麩は手で握って軽くつぶしておきます。aの材料を合わせてかき混ぜ、小麦粉を溶かしておきます。
２
舞茸と玉ねぎ、塩を鍋に入れ、全体をザッとかき混ぜ蓋をして火にかけます。最初は強火、湯気があがったら弱火に落として3分くらい蒸し煮します。
３
玉ねぎがしんなりなったらaを注いでかき混ぜながらひと煮立ち。とろみがついたら醤油で味を整えます。
出来ました♪ お麩のおかげでふわふわトロトロ、とってもとっても幸せです。醤油はお好みですが、隠し味で使うと味に深みが出る気がします。このままパンと一緒に食べてもいいし、パスタにからめてもまたおいしい。他の野菜を入れてもいいですよ。青菜が入ると彩りもきれいです。お好みで♪
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
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続きです♪
お待たせしました。これはokapiさんのためのお料理ですよ！okapiさーん、誕生日、おめでとうございます！ いや、おめでとうございました、ですよね。もうすぐ誕生日だからクリームシチューのレシピをとリクエストいただいたの、8月のことですもの……。いつがお誕生日か書いていらっしゃらなかったし、先でもいいですとおっしゃっていただいたのですっかり遅くなってしまいました、ごめんなさい！ しかもできればほうれん草を入れてと書いていただいていたのに……。これ作った日、ほうれん草が冷蔵庫になくて。ごめんなさいね。もちろん入れてもいいのです。その場合、軽く下ゆでして仕上がり際に混ぜると色味もきれいだと思います。お待たせした上、ひねりのないレシピでごめんなさいね。いつも楽しいコメントで励ましてくださるokapiさんにはとっても感謝しています。この１年が素敵な年になりますように。
リクエスト、本当にたくさんの方がお待ちで恐縮しています。お応えするのに３ヶ月以上かかりますが、それでもよければお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。
10月5日I’S Landのioriさんが作ってくださいました。お野菜たっぷり、おいしそうです。ありがとうございます！
10月6日ぺねろぐのARIさんが作ってくださいました。しめじバージョン、おいしそうです。ありがとうございます！
10月11日蓮王（れおん）の☆The Jewel in the Lotus☆の蓮王さんが作ってくださいました。おいしいと言っていただき、嬉しいです。ありがとうございます！
10月25日Minamiの‘olu‘olu生活のminami122さんが作ってくださいました。色々作っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！
11月7日今日もありがとう♪のyukoさんが作ってくださいました。おいしいと言っていただき嬉しいです。ありがとうございます！
ニラ蕎麦、大人気で嬉しいです。文中リンクでのお礼ができてなくてすみません！
鶏からも人気なのですが……。文中リンクでのお礼が全然できてないんです、すみません！
『野菜だけでおいしいごはん』、集英社のbe文庫さまから発売中です。書店では料理書のところではなく、文庫のコーナーにあると思います。アマゾンでは3〜5週間となってますが、そんなにかかりません。現在増刷中ですので遅くとも12日頃には届くはず。楽天も同じと思います。
そうそう！ bk1では即発送できるようです。鍵コメで教えてくださった方、ありがとうございました！
買ったよと声をかけてくださる方もたくさんいらして、大感激しています。ありがとうございます。お一人お一人にお礼申し上げたいので、初めての方でもお気軽に声をかけてくださいね。コメントを通してでもお話しさせていただけると嬉しいです。
晩秋に発売の『野菜のごはん２』も進行中です。なかなか詳しいお知らせができなくてすみません！
今日のおいしそう！
ちょりママさんの厚揚げの炒り胡麻薬味トマトだれ、ボリュームもあるし、おいしそう！ ricopiさんのさつまいものうどん、どんなんだろう、興味津々です。faniちゃんのとろとろお豆腐青海苔風味、今日はわけあって二日酔いなので、こんなのに惹かれます。
カッパ娘のあさごはん。
今日はとっても手抜きです。おにぎり、大根と豆腐の炒めたの、きゅうり、葡萄。
昨日わけあってお酒をたくさん飲んだので、今朝起きれませんでした……。軽く二日酔い、あさごはんも手抜きになってしまいました。今日試合なのにごめんね、カッパ……。
同じ理由で記事のアップもいつもより時間が遅いです。来てくださった方がいらしたらごめんなさい！
お礼とお詫び。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。アプーさん、玄米大好き主婦さん、cherryuu_tanさん、さすけさん、エクリュさん、fanifaniさん、理恵さん、かつらさん、すかぶるさん、ぶんこやさん、作ってくださって大感激です、ありがとうございます。
お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。
今日の渋谷はいい天気。いい週末をお過ごし下さいね。
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