ブロッコリーがコリコリ、豆腐はふわり。食感の違いが楽しい丼です。夜遅くなった日のごはんはめんどくさいものですが、これならひと皿で満足できるし栄養もバッチリ。野菜とお豆腐だから遅く食べても消化もいいですよ。噛みごたえがあるから食べ過ぎも防げそう。ごはんさえ炊いておけば支度は3分、ラクチンです。あんがからんだごはんも最高！ 作り方ってほどではないけど、ブロッコ丼のレシピをどうぞ♪
☆材料：1人分☆
ブロッコリー 120ｇ
木綿豆腐 100ｇ
a 水 100cc
a 昆布茶 小さじ１
a 料理酒 大さじ１
a 醤油 小さじ２
a 片栗粉 小さじ１
ごま油 適量
ごはん １膳分
１
ブロッコリーは一口大に切ります。豆腐は手で適当にちぎっておきます。aを合わせ、かき混ぜて粉を溶かしておきます。
２
ごま油を熱してブロッコリーを炒め、色が鮮やかになったら豆腐を加え、豆腐が温まったらaを注いでひと煮立ち。とろみがついたら火を止めます。
３
丼にごはんを盛り、２をかけていただきます。
出来ました♪ さささと3分クッキング。こんなお手軽丼ですが、これはおいしい大好きです！ ブロッコリーのコリコリとした食感と豆腐のふわりが楽しくて、毎日これでもいいくらい。薬味なしのシンプルさがまたいいのです。にんにくや生姜を入れてもおいしいと思いつつ……。香りがないほうが豆腐とブロッコリーの甘みが引き立つ気がします。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
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続きです♪
お待たせしました。これはおかゆさんのためのお料理ですよ！おかゆさん、お忙しいんですね。仕事で夜も遅いよう。ストレスで早食いしがち、なおかつ疲れて買い食いしがちとのこと。夜10時過ぎて食べても胃もたれせず、早食い防止に噛みごたえがあり、そしてすぐできるお料理をとのリクエスト。おかゆさーん！ ごはんさえあれば支度は３分、簡単です。短時間でサッと炒めたブロッコリーは噛みごたえも十分。お腹いっぱいになりますが胃もたれもそんなしないかと……。おかゆさんの参考になればいいのですが……。
これからまたまた忙しくなるので、リクエストのほうは、さらにスローペースになってしまいそうなのですが……。お時間がかかっても差し支えなければどうぞお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。
3月19日キキの毎日のキキさんが作ってくださいました。キャベツバージョンおいしそうです。ありがとうございます！
こればっかりですみません。富士そば、本当にたくさんの方が作ってくださって大感激です。ありがとうございます。文中リンクでのお礼が全然できてなくてごめんなさい。
昨日のこれもすぐに何人もの方が作ってくださって嬉しいです。ごめんなさい！ 昨日コメント拒否されたという方がたくさん。たぶんみなさん、"ヌードル”と書こうとなさったのでは……。ヌードルは拒否キーワードにはしてないんだけど、ヌー●を拒否しているので……。迷惑かけてすみませんでした。
新刊本が発売になりました。
『izumimirunの季節の野菜のおうちごはん』、主婦と生活社さまより発売になりました。オール新作撮り下ろし、｢子供や夫が喜んで食べてくれる野菜のお料理を｣と工夫して作った128のレシピを紹介しています。たとえばこんなレシピやあんなレシピなど、お子さんが苦手な野菜を食べやすく工夫したお料理が盛りだくさん。季節の野菜のレシピもたくさん紹介しているので野菜がお好きな方にもおすすめです。
本の中から作ってくださる方も多くて感激しています。本当に本当にありがとうございます。
｢野菜のごはん｣、｢野菜のごはん２｣、発売中です。２のほう、アマゾンでも在庫ありになりました。楽天も在庫ありです。
オール新作レシピの｢野菜だけでおいしいごはん｣もいまだに買ったよと言ってくださる方が多くて感激です。アマゾンでも在庫あり。どの本もたくさんの方の手にとっていただきとても嬉しいです。お一人お一人にお礼申し上げたいので、初めての方もお気軽にコメントなさってくださいね。
ウエブ連載本日更新です！
講談社さまのウエブサイト、今回は私のレシピ。よかったらご覧になってくださいね。
お知らせ。
今週土曜日、恥ずかしながらテレビに出ます。毎日放送の「知っとこ！」という番組です。全国放送、朝7時半から9時半までの番組ですが、8時半前後から始まるコーナーで取り上げていただきます。観なくていいですいいですと言いつつ……。8時半より早くなることもあるそうです。
カッパ娘のあさごはん。
おにぎり、キャベツをひたすら炒めたの、プチトマト、じっくりコ●コ●煮込んだスープの水菜入り。キャベツのはカッパがというより私がハマり中。春のキャベツは甘いですね。幸せです。
カッパの体調を心配してくださった方もいらして、ありがとうございました。朝の「ドレミファソラシド〜♪ おお、歌える歌える。のど絶好調！」の声も昨日よりデカく……。元気ありあまってます。今日はこれから撮影というのに、卒業式で登校が遅く迷惑なくらいです……。
お礼とお詫び。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。かなぶぅさん、海苔さん、penperuさん、unaさん、kotokoさん、ゆみこまめさん、シュフさん、あんずさん、chiririnrinさん、yukipenginさん、mysweetbasilさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。
初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。今日はこれから撮影なので、みなさんのところ、あまりコメントが残せませんでした。連休中はいつも通り、みなさんにお返事できると思いますのでお許しを！
今日の渋谷は晴天です。ホントにあったか、春ですね。
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