トンコツじゃないけど、トンコツ味のラーメンです。白濁したスープの秘密は豆乳。ダイエット中でも大丈夫な低カロリーレシピです。
☆材料:一人分☆
ラーメン（生麺でも乾麺でも可） 一人分
だし汁 ２カップ
豆乳 ５０cc
もやしや白菜、キャベツなど好みの野菜 適量
青ネギ 適量
塩 小さじ１
すりごま （白） 大さじ1/2
コショウ 適量
１
ラーメンスープを作ります。だし汁を沸かし、塩で味をつけます。おすすめは昆布と椎茸のダシ。でも、中華スープのもとやブイヨンを使ってもOK。その場合、塩は減らしてください。
２
１のスープに好みの野菜を入れてさっと煮て、豆乳を加えます。すりごまとコショウで味をととのえます。
３
ラーメンを指示通りに茹でてどんぶりに盛り、２のスープを注いで小口切りの葱をたっぷりのせていただきます。お好みで紅ショウガをのせてもよく合います。
＊ラーメンの麵は何でもいいですが、私は九州の棒ラーメン、マルタイラーメンがお気に入り♪ よりトンコツっぽくなります。
＊あれば白の練り胡麻を少々加えると、よりコクが出ます。
前にベジタリアンの友達に｢豆乳をラーメンに入れるとトンコツっぽくなる｣と聞いた時は、へえ？ と思ったけれど、やってみるとホントにトンコツでした！ それ以来何十回作ったかわかりません。2週間に一回くらいは食べてるかも……？
3月22日ミカフェのmika-kujiraさんが作ってくださいました♪ 九州育ちのmika-kujiraさんに喜んでいただけてものすごーく光栄です！ ありがとうございます♪
5月28日おいしい茶色生活のgenmaiさんが作ってくださいました。トンコツラーメンが苦手だったというgenmaiさんに気に入っていただけて、本当に嬉しいです♪ ありがとうございます！
10月11日☆ Happy Life ☆のlhsさんがインスタントラーメン使用の簡単アレンジで作ってくださいました。オーサワラーメンのトンコツ味♪ おいしそうです、ありがとうございます。
10月15日晴れたり 読んだりのdaysofWLAさんが作ってくださいました。見た目本当にトンコツです。色々作っていただいてありがとうございます！
10月14日リ・コロレの天然色な日々のricopiさんが作ってくださいました。息子さんも気に入ってくださったとか……。嬉しいです、ありがとうございます！
11月26日喧喧諤諤のアントニオ檜さんが早速作ってくださいました。百点満点いただきました、嬉しいです！ 檜さん、いつも本当にありがとうございます！
12月27日Studio n. Cookingののぴさんが作ってくださいました。お嬢さんにも気に入っていただけてよかった＾＾。本当にありがとうございます！
1月20日猫と石鹸と赤ちゃん大好きのniko2akiさんが作ってくださいました。気に入っていただけてよかったです。本当にありがとうございます！
2月2日リフレッシュ・ジョイ＊コラムの**JOY**さんが作ってくださいました。定番と言っていただき、嬉しいです。本当にありがとうございます！
2月22日HILL'S @ CAFE〜Simple&Slow Lifeのhillviewさんが作ってくださいました。すごいと言っていただいて感激してます。本当にありがとうございます。
人気blogランキングへ
