ベジタリアンの鶏からです♪ もちろん肉ではありませんが、むっちりジューシーおいしいです。作り方も超簡単、レシピをどうぞ♪
☆材料：１人分☆
大きめのお麩（子どもの握り拳くらい） ２個（＊おつゆ麩なら８個くらい）
醤油、料理酒 各適量
片栗粉（またはくず粉） 適量
1
お麩を水に浸して戻し、柔らかく戻ったら水分を絞って料理酒と醤油をジャッと回しかけます。
２
１に片栗粉をまぶし、やや多めの油を熱したフライパンで転がしながら焼きつけます。いい焦げ色がついたら完成です。
出来ました♪ 見た目、怖いくらいに鶏からです。黙って出せば絶対バレません。
おいしいです！ いえ、もちろん食べると「鶏ではない」とバレること請け合いです（＾＾）。食感は全然違います。なんてったってこれはお麩ですから……。でも鶏とはまた違い、しっとりジューシー、むっちりふわふわ♪
そうそう。大きめのお麩と書きましたが使ったのはこちら。
子どものげんこつくらいの大きさがあります。迫力です。これをふたつにちぎって、ちょうど鶏からくらいのサイズです。
でもたぶん、なかなかこんなの、売ってないと思います。なければふつうのおつゆ麩でOK。その場合は、片栗粉をたっぷりめにまぶし、３〜４個をギュッとひとまとめにして焼きつけます。
こっちはおつゆ麩バージョン。ゴロゴロした見た目がさらに唐揚げっぽいかも。片栗粉も多めになるのでむっちり感はむしろ、こちらの方が上です。
鶏からと言えば、前にもう一つ
ベジタリアンの鶏から揚げを紹介しています。このとき作ってくださった
Tammi's Kitchen 2のTammiさんが「唐揚げというよりナゲットという感じ」とおっしゃっていましたが、ウン、たしかにベジタリアンの鶏から揚げはどっしりしっかり、ナゲットっぽい感じです。今度のは、もっとふんわり軽〜いおいしさ。どちらも好きです。
あ、私は揚げ物が苦手なので焼きつけるレシピですが、揚げてももちろんいいのです。そのほうがより鶏からっぽくなると思います。
追記（５月30日）Fine daysのnamiさんが、プロセス１でお麩を戻す時、水ではなく、ブイヨンを溶いた水で戻したと報告してくれました。そうかッ、それなら下味がついて一石二鳥です。namiさん、いつもナイスアイディアをありがとうございます♪
5月31日育児deマクロビ 食べ物で人生が変わる！子供の心と体が本当に喜ぶ生活のmegmamaさんが作ってくださいました。megmamaさん♪ 次から次へと私のつたないレシピを試していただいて、とっても嬉しいです！ 本当にありがとうございます。
6月7日ぷちdelicious。のpuchiちゃんが作ってくれました。アレコレ作ってくれて本当に嬉しいな♪ 若いのにお料理が上手で、いつも感心してますよ〜！
10月9日蓮の根っこのつづこさんが作ってくださいました。色々試していただいて、本当に大感激です。つづこさん、いつもありがとうございます！
昨日のゆうごはん。
おでん。夫が留守だったので、これで娘と二人分のつもりだったのですが……。部活で腹ぺこの娘に全部食べられてしまいました。
きゅうりのナムル。半分、死守しました。これはstrawberry苺さんの
うまいっ!!きゅうりの塩ナムル。ホントだうまいっ！ きゅうりは体を冷やす野菜だけど、炒めてあるから寒がりで冷え性な私でもおいしくいただけました。シンプルな塩味もナイス。苺さん、ありがとうございました♪
これが娘のゆうごはんの全貌です。おでんとナムルそして唐揚げ。
あっという間に完食です。ああ……、私のおでん……。
食べながら｢腕が震える〜｣と騒いでました。娘はバトミントン部なんです。ラケット振りすぎて筋肉痛（？）だったようです。
うまいっ!!きゅうりの塩ナムル by strawberry苺
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