とろーりなめらか、このアイスクリームは新食感！ 卵も乳製品も砂糖も使わないヘルシーレシピ、作り方も超簡単。材料を混ぜて冷凍庫に放り込むまでものの２〜３分もあればOKです。
☆材料：２人分☆
長いも（すり下ろした状態で） 100cc
甘酒 70cc
バニラエッセンス 数滴
１
材料すべてをスプーンでグルグルかき混ぜ、ビニール袋に入れてしっかり口を閉じます。
２
１を冷凍庫に放り込み、ほどよく固まったら完成。カチコチに凍りすぎたときは、冷蔵庫に移し、柔らかくなってきたらビニール袋をモミモミすれば食べ頃に戻ります。
出来ました♪ こんな簡単なことでいいのでしょうか？ せめてお洒落して苺を飾ってみます。
一口食べてアラビックリ！ まあなんと滑らかな……。トロロの食感がなんとも不思議。入ってないのにバナナアイスみたいです。
無加糖の玄米甘酒を使ったので、甘さはかなり控えめでした。お好みでメープルを足したり、フルーツと一緒にミキサーにかけてから凍らせてもいいと思います。
カノウユミコさんの『ベジタブルでフルコース』という本に、長芋のスムージーというデザートが出ています。冷たく冷やしていただくレシピですが、凍らせればアイスになるね♪ と実験。やっぱりおいしい。とろっとろ、新食感のアイスクリームになりました。
実は昨日から明日まで、うちの娘は臨海学校。ああ、早く明日にならないかな……。これを食べさせて｢なんで作ったか!?｣と聞いてみたい。果たして正解できるでしょうか？
たぶん、絶対ハズれると思います。黙って出したらトロロ入りとはまずわかりません。
おまけ。
ゆうべは娘はいなかったから、ネパール料理のお店にカレーを食べに行きました。手前はひよこ豆のカレー、奥は野菜のカレーです。
とっても親切なお店で「ベジタリアンです」と伝えると、コース料理もベジタリアン用に作ってくれるのです。これはサモサや野菜の天ぷらの盛り合わせ。普通のコースだとタンドリーチキンやシシカバブ（？）みたいなのの盛り合わせになります。
これにあと、サラダとデザートもついて、お腹いっぱい。死にそうになりながら帰ってきました。スパイスに弱い方は真似しちゃダメです、危険です！ でも、ネパール料理はインド料理にくらべてスパイスもあまり強烈ではなく、私は好きです。
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